“这个”竟然是马来西亚全民美食！

NASI KANDAR（扁担饭） 是马来西亚广受欢迎的印度美食。 NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。

位于怡保杨加森路的永泉茶室的华裔东主和印度扁担饭档主，因获得首相纳吉点名为最能显现国民和谐的场景，感到无比光荣！

首相纳吉日前发表59周年国庆日献词时，特别赞扬一位来自怡保，绰号为“Vanggey”的扁担饭东主莫哈末聂玛杜拉，此档口于1957年国家独立时创立并开在华人的餐馆内，这家店的特色是跨越三大民族，无论华人，马来人或印度人都会前来用餐。

印度扁担饭负责人丹米恩说，首相对其饭档的赞誉令他感到骄傲。自创立以来，各族食客和气坐在一起，即使互相不认识也能问候聊天。

“我们这里最受欢迎的食物是红辣椒鸡（ayam masak merah），叁巴，椰枣羊肉等。”

印度扁担饭名闻遐迩

永泉茶室的印度扁担饭名闻遐迩，只要是在营业日子的午餐时段，即可看到各族同胞在餐馆前大排长龙，拥挤的店内也是一幅一个大马场景，同一张餐桌可同时坐着三个民族的食客。

永泉茶室华裔东主洪光业表示，该店与印度扁担饭同时创立，做的都是多元种族生意，对各族和谐交融的场景司空见惯。

“80年代前，各族同胞对饮料都各有偏好，华人爱喝薏米水，马来人喜爱玫瑰露，印度人偏爱豆奶；80年代后，各族顾客都能接受异族对饮料的喜好，华人点豆奶，印度人点玫瑰露已经是常态。”

洪光业透露，尽管各族有不同的饮食禁忌，如穆斯林不吃猪肉，因此该店里没有煮食猪肉，所以马来人都很放心在店里用餐。

“霹雳州长赞比里时常到本店用餐，有时还会为全场食客买单呢！”，他说。

内容摘自马来西亚星洲日报

大马鹏业整理发布

关注这个微信号，移居大马不是难事！

四季第二家园移居网 （ID: allseasonsmm2h）

↑↑动动手指长按图片马上关注吧↑↑

长按下侧二维码 > 关注 马来西亚鹏业集团

版权声明：部分内容 / 文章 / 图片未能与原作者或来源媒体联系；若涉及版权问题，请原作者或来源媒体联系我们以及时删除。