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隐藏在霹雳州的金典

时间:2018年09月28日 信息来源:本站原创 点击:收藏此文 【字体:

清晨六点,我开车到马来西亚北部。我并不是第一次去怡保,可每次都会起个大早赶去怡保粤式早茶,这点很大马。这几年下来,我觉得自己身上的南洋味越来越重。要说入乡随俗,我这个旅居大马的外国人,做得也是很oklah,但不足之处也是有的:大马人一天吃六餐,而我是按饭点一日三餐。


在大马,不要问什么时候是饭点,得问什么时候不是饭点。大马的餐厅和嘛嘛档,似乎什么时候都有人在吃饭。饭点是什么?部分大马人不管,总之随时随地,想吃就吃。


大马人那种孜孜不倦追寻美食的劲头,我倒还是有的。为了吃个早茶,我摸黑上路,不辞劳苦地开几个小时车到怡保。窃以为,热爱美食就是热爱生活的体现,有时倒不是为了吃什么,而是寻觅美食的那个过程,本身就很快乐。这种感觉,不是同道中人大概是理解不了的。


南北大道是东南亚最好的高速公路之一,甚至比欧洲的高速大道毫不逊色。不赶时间的话,我有时会放弃走高速公路,沿着西海岸的海边普通公路行驶,一路风景优美,路况也挺好,还可以走走停停,寻找当地特色美食、体验沿途风土人情,走普通公路比走高速公路多一些任性与悠闲。


霹雳州的美食美景不少,花点时间就可以玩得很尽兴。我曾经在霹雳州的两个小福州太平和实兆远品尝到美味的红酒鸡红酒面线和令我难忘的榴莲老树,这些没有名气的品种有些味道比猫山王还要好。


至今最让我念念不忘的,是在金马仑路上吃到的一种榴莲,惊艳了我的味蕾。我当时刚到大马不久,不知道榴莲有那么多种类和名堂,因此没追问是什么品种,回想起来,除了怀念,还有几分遗憾。


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有时,还能买到村民在路边现烤现卖的竹筒饭和竹筒鸡肉。那些竹筒饭是加了椰浆烤的,香糯无比。竹筒鸡都是农家菜园走地鸡,肉质结实且有真正的鸡肉原香味。村民在竹筒内加上一些香草同烤,别有风味。如果是开斋节,还会碰上村民在路边烤全羊一路上水果和海鲜多又鲜。


运气好的话,还能在路上买到口感独特的椰花酒,这些美酒佳肴平时在城里未必吃得到,这就是自驾游的妙处。


到了丹绒马林,我从收费站离开高速公路,进入一号公路开向美罗。美罗是一个平淡无奇的小镇,盛产番石榴和臭豆,和其他水果。烧猪肉、鸭腿面、鸡仔饼是美罗的特色。


如喜欢美食和原生态农产品,这是一个不错的中途休息点。在美罗菜市场转了一圈,感受一下当地人清晨的生活气息后,我继续向北。


我非常喜欢霹雳州,这个银州曾是半岛历史上最富有的州属之一,也是一个有故事的州。第一个火车站、第一个飞机场、第一个半岛采锡矿活动、第一棵橡胶树……从霹雳州“33个全马第一的列表中,不难想象此州曾经的辉煌。


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怡保山清水秀遍布美食,街头殖民地时期的欧式建筑,和中式老亚洲的风情建筑,构成此城的独特魅力。


叹茶之后,我从怡保向西北行驶大约50公里,来到霹雳州皇城。瓜拉江沙马来文化特征非常显著,虽为皇城,却很随和低调。很难想象得出,历史上那么多影响马来西亚的重大事件,是发生在此地。


我首先去了皇家博物馆,其前身是霹雳州的皇宫,建于1931年。马来传统高脚屋风格,它的奇妙之处在于整个皇宫用竹子和木头建立而成,一根钉子都没有使用,无钉皇宫大约是马来族某个时期的传统或皇家贵族象征吧?这是我第二次在半岛看到无钉皇宫,上次在森美兰。


黄昏时分,我沿着江沙河漫步,观看河畔富丽堂皇的苏丹皇宫和金顶清真寺。二者相距很近。快到清真寺大门时,我远远看到一群马来人在打球,我以为他们打的是排球,走近一看才知道他们在踢藤球。那是我第一次看到大马人踢藤球。


自驾游半岛,就是为了遇见不同的风土人情,让我可以更好地向不同地方、不同民族的人,学习不同的生活智慧和生活经验。


在旅途中,我学会吃各种稀奇古怪的饭菜、品各种不同族群酿制的酒、认识不同民族的人和了解他们的文化、欣赏多姿多彩的半岛自然风光、听各民族的民间音乐和欣赏他们的风情舞蹈。


在路上,我也学会应对一些始料不及的事情。这些技能和见识,丰富了我的生活、开阔了我的眼界。每一次游走,都让我发现自己的知识空白点,每一次游走,都有新的见识填补了那些空白。中国古人说,读万卷书,行万里路,就是这个道理!


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为了太平十八丁的日出和赶上海鲜早市,天没亮就来到十八丁渔村,和当地人一样,安逸地吃个海鲜早餐。那些海鲜都是渔民刚刚打捞回来的,不能再新鲜了。


望着那些渔船,我想:哪天在这儿租个干净的民宿,就要那种高脚水上房,每天穿着纱笼和拖鞋享受悠闲。傍晚时分就趴在木露台上看夕阳、等渔船带各种各样的海鲜回来,再下楼去挑最好的海鲜回来做火锅,听音乐和喝酒,可以是法国白葡萄酒,也可以是本地的椰花酒,这样过个十天八天,是不是也很惬意?


这趟霹雳州自驾游美罗、怡保、太平十八丁和江沙,然后折返到小福州实兆远,最后到达红土坎、把车子停在那儿,坐上渡轮到西海岸海岛-邦咯岛。


(信息来源:马来西亚中国报,大马鹏业整理发布

(作者:佚名 编辑:admin)
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